“Non ho mai avuto a che fare con la mafia. Con Cuffaro ho un rapporto antico, sono stato anche suo assessore”.

Il candidato sindaco di Palermo del centrodestra Roberto Lagalla risponde alla polemica sorta e legata alla unione tra politica e mafia. Il tutto dopo le recenti dichiarazioni di Alfredo Morvillo fratello di Francesca, la moglie di Giovanni Falcone, morta con lui nella strage di Capaci, ad un evento pubblico.

Si è tenuto stamattina alla Villa Comunale di Licata il primo incontro pubblico con gli studenti degli Istituti medi e superiori, i rappresentanti della società civile e con la cittadinanza interessata, organizzato nell’ambito delle iniziative pianificate dalla  “Cabina di Regia” per l’attuazione del “Patto per la sicurezza urbana – Licata Sicura”.

L’incontro – anche in memoria della origini storiche della Città – è stato pensato come una Agorà di presentazione, confronto e condivisione degli obiettivi e delle attività da mettere in campo, focalizzandosi in particolare sui temi che sono stati proposti dagli studenti che hanno interloquito  con le Istituzioni e le Associazioni presenti, dando vita ad una dialettica informale e propositiva.

Presenti all’iniziativa l’Arcivescovo di Agrigento, il Prefetto Maria Rita Cocciufa, il Sindaco di Licata,  i Vertici Provinciali delle Forze dell’Ordine, i Dirigenti Scolastici ed i Rappresentanti  dell’Ufficio Scolastico Provinciale e di Enti ed Associazioni socialmente attivi; tutti  a  testimonianza dell’attenzione  riguardo i positivi segnali promananti da ampi ambiti della cittadinanza nel senso di un’autentica volontà di partecipazione e di reazione attiva ai molteplici aspetti critici che da tempo affliggono il tessuto sociale licatese.

Molti gli spunti e le proposte emersi, soprattutto sulla sicurezza del territorio, la fruibilità degli spazi pubblici con la volontà di “adottarne” alcuni per averne cura direttamente, la necessità di spazi aggregativi, il bisogno di attività culturali, artistiche, ricreative e di intrattenimento da realizzare in varie zone della città;   su questi temi la “Cabina di Regia” continuerà a lavorare insieme a tutti gli attori coinvolti, al fine di dare effettivo riscontro intanto sulle istanze di pronta fattibilità.

Apprezzamento e cauto ottimismo è stato espresso dai ragazzi che hanno potuto dare voce ai disagi ed ai bisogni del vissuto quotidiano, manifestando la propria volontà di partecipazione, e con altrettanta soddisfazione sono stati colti dalle Istituzioni presenti tali segnali di attenzione e partecipazione attiva.

Con l’arrivo della bella stagione in molti si ritrovano abbastanza appesantiti in quanto provenienti dalla stagione invernale che spesse volte non ti fa vedere la realtà del proprio corpo. Molti si ritrovano grassottelli ed allora è il momento di riparare il più presto possibile in vista della stagione balneare.

A tal proposito abbiamo avvicinato il dott. Giuseppe Carlino, biologo specializzato in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione Umana. Qyualche domanda che può essere molto importante per i nostri lettori che si trovano in questo momento ad affrontare e come combattere quel chilogrammo in più.

Buongiorno Dott. Carlino, può presentarsi brevemente?

“Si, mi chiamo Giuseppe Carlino, sono un Biologo specializzato in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione Umana. Da sempre mi appassiona lo stretto legame tra ciò che mangiamo e ciò che siamo e la passione per questo aspetto ha fatto di me un Biologo Nutrizionista cioè uno studioso di come la nostra vita e la nostra salute dipenda da ciò che mettiamo nel piatto e dalle sensazioni che esso può scaturire, questà è una visione rivoluzionaria del concetto di “dieta” in cui al cibo non si dà solo importanza dal punto di vista nutrzionale ma anche sensoriale, perché se è vero che il benessere della persona passa dalla qualità di ciò che si mangia è altrettanto vero che non si debba mai dimenticare che il cibo è piacere, passione, condivisione e momento di aggregazione”.

Chi si rivolge al Nutrizionista, che tipo di necessità ha?

“Non esiste un target specifico di paziente in ambulatorio si va dal bambino all’anziano e gli aspetti che la persona vuole attenzionare con l’alimentazione sono anche loro molto diversi, dal ragazzo che vuole mettere su massa muscolare a chi vuole correggere qualche valore ematochimico, il paziente che vuole perdere qualche chilo per salute o semplicemente per estetica o chi vuole semplicemente una linea guida da poter seguire per assicurarsi di avere un’alimentazione sana e completa”.

Cosa si può aspettare un paziente dalla prima visita con lei?

“La prima visita è molto importante, permette di conoscere bene la persona che ho di fronte e di investigare diversi aspetti che, caratterizzando la sua vita, vanno a ripercuotersi sull’alimentazione sia come frequenza di pasti che come abitudini alimentari, ed è durante la prima visita che si crea il legame tra paziente e Nutrizionista è infatti fondamentale riuscire a creare empatia con chi sta seduto dall’altra parte della scrivania affinché il percorso sia un successo non soltanto nelle settimane in cui quella persona verrà allo studio ma anche dopo, quando dovrà essere capace di destreggiarsi tra le varie scelte alimentari che potrà fare senza il bisogno di seguire più uno schema fisso e ripetitivo”.

Che tipo di dieta prescrive?

“Qualche mese fa una paziente chiamandomi per fissare una visita mi ha fatto proprio questa domanda, mi ha raccontato che veniva da diversi nutrizionisti e che sicuramente anche questa che avrei prescritto sarebbe stata la “solita dieta” con fette biscottate, risino scondito e petto di pollo, oggi posso dire che sono molto contento che dopo il nostro incontro si sia ricreduta sia sulle quantità sia sulla ricchezza dello schema dicendo che mai nessuno le aveva prescritto la carbonara in una dieta e mai aveva avuto i risultati che ha ottenuto con il suo schema e soprattutto era meravigliata del fatto che non faceva particolari sacrifici nel seguirla”. Nei vari anni di professione ho accumulato in archivio migliaia di diete ma mai nessuna è uguale all’altra, come dicevo prima non esiste una tipologia standard di paziente e per questo non può esistere un modello di dieta che possa andare bene per più persone contemporaneamente, anche questo è un aspetto che mi ha sempre affascinato: lo schema deve essere intimo e personale, è capitato di scoprire che un paziente ha ceduto il suo schema ad un conoscente ma che stranamente non ha funzionato, questo perché ogni persona ha le sue abitudini e i propri ritmi che possono venire meno per qualche giorno o settimana facendo uno schema non suo ma che presto ritornerà a fare gli “errori” di prima perché incapace di fare quello che invece fa chi ha ricevuto il suo piano alimentare.

Per me è molto importante assecondare i bisogni del paziente, cercare dove è possibile correggere determinati comportamenti a tavola e dove invece non è possibile riuscire a trovare un compromesso affinché possa comunque reggere lo stress mentale non indifferente che può portare una dieta, sapendo bene che non si può immaginare di stare una vita a riso scondito e petto di pollo”.

Dimagrire mangiando è veramente possibile?

“La dieta non è soltanto restrizione calorica, la macchina umana è finemente regolata da diversi aspetti che regolano le nostre funzioni metaboliche e chi ha avuto modo di studiare la biochimica umana sarà rimasto estremamente sorpreso di come i vari processi metabolici del nostro organismo siano perfettamente sincronizzati tra di loro e finemente regolati dal sistema nervoso ed endocrino, la restrizione calorica è certamente alla base del dimagrimento ma se ciò che mangiamo riesce a spingere su determinati “tasti” del nostro metabolismo è possibile dimagrire senza fare particolari rinunce”.

Ultimamente si sente parlare di Digiuno Intermittente e dieta Chetogenica, sono protocolli sicuri e da lei seguiti?

“Ribadendo nuovamente il concetto che non esiste la dieta ideale per tutti e che questa deve essere personalizzata alle esigenze del paziente, non proporrei mai uno dei due protocolli ad un paziente che non riesce a limitare i carboidrati o a saltare dei pasti se appunto fanno parte del suo modo di vivere le giornate. Fatta questa doverosa premessa sono protocolli che prescrivo sia per dimagrimento ma anche per regolarizzare determinati valori ematochimici, non sono adatti a tutti e serve un’attenta e scrupolosa anamnesi prima di poter seguire un percorso del genere”.

Ha qualche esperienza in particolare da voler raccontare?

“Non ho un paziente o un percorso preferito, chi inizia una dieta con me fa molto di più rispetto a quello che pensa, sapere di aver aiutato una persona a migliorare la sua salute o averla aiutata a farla stare bene con sé stessa mi gratifica specie se poi riesco a trasferire le mie nozioni in modo da far sì che, raggiunto l’obiettivo quelle informazioni permettano di mantenere i risultati, raggiungendo un equilibrio perfetto tra ciò che mangiamo e ciò che siamo”.

980 i nuovi casi di Covid19 registrati a fronte di 8.639 tamponi processati in Sicilia. Ieri i nuovi positivi erano 2.767. Il tasso di positività scende al 11,3%, ieri era al 12,6%. La Sicilia è al dodicesimo posto per contagi fra le regioni italiane. Gli attuali positivi sono 97.986 con un decremento di 3.016 casi. I guariti sono 4.161 mentre le vittime sono 10 portano il totale dei decessi a 10.737. Sul fronte ospedaliero i ricoverati sono 717, in terapia intensiva sono 10.

Questa la situazione nei Comuni capoluogo: Palermo 210 casi, Catania 157, Messina 121, Siracusa 107, Trapani 184, Ragusa 73, Caltanissetta 121, Agrigento 83, Enna 99.

“Mentre a Caltanissetta è in corso il processo che vede imputati tre poliziotti che facevano parte del ‘Gruppo Falcone e Borsellino’ (Mario Bo, Michele Ribaudo e Fabrizio Mattei), coinvolti nella gestione del falso pentito Vincenzo Scarantino, diventano sempre più inquietanti i dubbi su quanti e chi siano i soggetti realmente coinvolti nel depistare le indagini sulla strage di Via D’Amelio”.

Ad affermarlo è Giuseppe Ciminnisi, coordinatore nazionale dei familiari di vittime innocenti di mafia, dell’associazione ‘I Cittadini contro le mafie e la corruzione’.

“Secondo l’accusa – sostenuta dal pm Stefano Luciani – La Barbera (allora a capo del gruppo) e i poliziotti oggi imputati, avrebbero costretto Scarantino a rendere false dichiarazioni.

Per il pm ci sarebbero elementi che dimostrerebbero convergenze nella ideazione della strage di via D’Amelio tra i vertici e gli ambienti riferibili a Cosa nostra e ambienti esterni all’organizzazione mafiosa.

Secondo Luciani, per comprendere il depistaggio è necessario il confronto tra le dichiarazioni rese da Scarantino e quelle successivamente rese da  Gaspare Spatuzza, che sarebbero pressoché sovrapponibili, salvo la presenza di un individuo all’interno del garage di via Villasevaglios non conosciuto da Gaspare Spatuzza e dallo stesso individuato come possibile soggetto esterno all’associazione mafiosa, del quale Scarantino non ha mai parlato.

Se Scarantino, così come emerso processualmente, era un ‘picciotto’ della Guadagna che nulla poteva sapere di importanti fatti di mafia come la strage di Via D’Amelio, chi lo mise nelle condizioni di rendere dichiarazioni sovrapponibili a quelle di un vero pentito di mafia come Spatuzza? Potevano i soli poliziotti oggi a processo – si chiede Ciminnisi – avere ‘imbeccato’ il falso pentito?

Una vicenda per certi versi analoga a quella di altri discussi pentiti che precedentemente alle stragi nelle quali morirono i giudici Giovanni Falcone e Paolo Borsellino, hanno reso dichiarazioni in merito a fatti che non potevano essere di loro conoscenza, come nel caso di Vincenzo Calcara.

Nel corso di un recente processo per diffamazione tenutosi ad Agrigento che vedeva l’ex collaborante parte offesa,  essendo stato definito ‘falso pentito’ – terminato con l’assoluzione dell’imputato – a gettare il sasso nello stagno è stata la testimonianza del giudice Massimo Russo.

Russo, che ben conosce le vicende di mafia del trapanese, nel ribadire che Calcara non fu mai un appartenente a ‘Cosa nostra’, nel corso della sua deposizione aggiunge che ‘però diceva delle cose, come dire, intriganti. Per esempio parla dell’attentato a Borsellino, anticipando di 8 mesi quello che sarebbe accaduto. A un certo punto fa riferimento al notaio Albano. Un soggetto che, per come abbiamo ricostruito successivamente, era certamente fuori dalle dimensioni relazionali del Calcara. Nel ‘93/94 si pente Brusca e ci racconta del notaio Albano che, credo su richiesta di Andreotti, portò il piatto d’argento o a Nino o a Ignazio Salvo, in occasione del matrimonio della figlia. E questa circostanza certo non mi sfuggì: ma come faceva Calcara a parlare del notaio Albano, come faceva a parlare del notaio Albano due anni prima?’

Due pentiti – Scarantino e Calcara – che parlano di cose al di fuori della loro portata, utili però a indirizzare indagini su false piste, prima e dopo le stragi. Cui prodest? Un depistaggio mai interrotto – continua Ciminnisi – facendo riferimento a quanto affermato dal pm Luciani rispetto le dichiarazioni rese dal collaboratore di giustizia Maurizio Avola. A gettare oscure ombre sull’operato di alcuni ‘pentiti’, il fatto che nonostante non siano stati gestiti dagli stessi appartenenti alle forze dell’ordine, le loro storie presentano inquietanti analogie.

Non uno ‘scassapagliaro’ – parafrasando quanto affermato dal pm Luciani riferito a  Scarantino – ma forse di più, considerato il numero dei falsi pentiti dei primi anni ’90, di modestissimo spessore criminale, trasformati in ‘uomini d’onore’ a conoscenza dei più reconditi fatti di ‘Cosa nostra’. Forse – conclude Giuseppe Ciminnisi – come affermato dal giudice Russo nel corso del processo ad Agrigento, bisognerebbe ripartire da prima delle stragi; quantomeno da quel 1991 quando ‘a Castelvetrano si tengono le riunioni che metteranno in fibrillazione il nostro paese nel ’92 e ’93. Bisognerebbe forse ricominciare da lì per comprendere. Cominciare dalle notizie sull’attentato a Borsellino…’.